La concejala de Educación de Xàbia, Empar Bolufer, estuvo ayer en Dénia en la presentación de las Jornadas Culinart, un proyecto coorganizado junto a la Agenda 21 Local del Ajuntament de Dénia y el grupo multidisciplinar Som 3 y que involucrará a 1.200 escolares de Primaria y Secundaria de ambas poblaciones.

Las II Jornadas Culinart se celebrarán en Xàbia a partir de la próxima semana (del 23 de febrero al 9 de marzo), con una temática adaptada a un proyecto cultural ya existente en el municipio: la Cova del Migdia.  

Cada día se celebrarán dos sesiones de un taller didáctico con la siguiente dinámica: la proyección de un audiovisual relacionado con el yacimiento arqueológico, una masterclass de cocina impartida por el repostero José Montejano y la nutricionista Alicia Baldó que incidirá en la importancia de realizar un desayuno y merienda saludables y que será “muy práctica y manipulativa”, y un laboratorio plástico en el que los escolares realizarán, entre otras actividades, cerámica prehistórica, trabajos con fibras vegetales y una actividad olfativa relacionada con el entorno natural del Montgó.

En definitiva, las jornadas difundirán el entorno natural, el patrimonio, la cultura y la gastronomía a través del arte. El proyecto Culinart está apadrinado por el chef Quique Dacosta, que presta  su colaboración y asesoramiento a los organizadores de la iniciativa desde la primera edición.