Xàbia acogerá el próximo domingo 15 de noviembre la presentación del libro “Els Riuraus. L’elaboració de la pansa”, del historiador e investigador Carlos Fuster Montagud, conocido en las redes sociales como “Riurau amb panses”.

Fuster plasma en esta obra divulgativa sus años de investigación sobre el comercio de la pasa, que durante los siglos XIX y XX fue un importante sector económico y medio de vida para muchas familias de la comarca.

El libro recopila de forma didáctica todo lo relacionado con la fabricación de la pasa y del mundo social y económico que rodeaba este proceso: desde la vida en el campo, la escaldà o la arquitectura asociada. También incorpora más de 350 fotografías antiguas y actuales, recetas y un glosario.

Esta cita con la historia y la etnografía local tendrá el mejor escenario: el riurau de Catalá d’Arnauda. Estará el autor, que contará con el apoyo de la escritora local Pepa Guardiola, gran apasionada del tema, y del alcalde, José Chulvi.

La presentación es a las 12 del mediodía y a continuación habrá una degustación de pasas, coca y mistela. Esta actividad  está organizada por la concejalía de Cultura de Xàbia, que dirige Quico Moragues  y recomendada dentro de la  Ruta de los Riuraus de la Marina Alta.