La dieta valenciana

Según Turespaña, la gastronomía de la Comunidad Valenciana disfruta de gran prestigio tanto en el ámbito nacional como internacional. A través de recetas tradicionales, elaboradas con ingredientes naturales como aceites, verduras, especies, frutas, carnes o pescados frescos, sus platos conforman la llamada dieta mediterránea.
Destaca la increíble variedad de arroces, los postres elaborados también merecen una mención; sin olvidar las frutas que, en la Comunidad Valenciana, ofrecen abundancia en sus múltiples variedades. También disfrutan de extensa fama otras refrescos tradicionales como la horchata de chufa, y la larga tradición vinícola de la región hace que sea riquísima la gama de vinos ofrecidos con denominaciones de origen para acompañar con las recetas más exquisitas de la cocina valenciana.